Печь конвекционная Unox XFT 133

Идеально равномерное пропекание и аппетитная корочка благодаря запатентованным технологиям – это печь конвекционная Unox XFT 133.  

Эффективность

Инжекторная конвекционная печь Unox XFT 133 в 3 раза эффективнее бойлерных пароконвектоматов благодаря инновационной системе парообразования с помощью турбины, которая превращает воду в пар даже при невысокой температуре.

В комплект входит 4 противня 460х330 мм. Мощность 3 кВт и 4 уровня обеспечивают производительность10 к гготовой продукции за 1 час. Отличная теплоизоляция двери минимизирует теплопотери в окружающую среду. Галогеновые лампы подсветки энергосберегающие и долговечные.  

Универсальность

Конвекционная печь Unox XFT 133 готовит широкий ассортимент продукции: разнообразная выпечка из свежего и замороженного теста, запеченное мясо, рыба, овощи, полуфабрикаты, хот-доги, стейки, сосиски и пр.

Система парообразования может работать как от водопровода, так и от отдельной емкости, закачивая оттуда воду по мере необходимости.

В одной печи можно одновременно выпекать разные продукты (если время и температура приготовления совпадают), и они не пропитаются запахами друг друга. При модульном расположении нескольких печей, установив их друг на другу, ассортимент продукции расширяется в разы.  

Качество пропекания

Пароконвектомат Unox XFT 133 гарантирует безупречный результат благодаря циркуляции воздуха в 2 направлениях внутри камеры и дополнительному пароувлажнению (при температуре свыше 90°). А чтобы вывести лишний пар из печи, предусмотрена вытяжка.

На электронной панели управления оператор выбирает необходимый режим выпечки – температуру (от 50 до 260 градусов), время (таймер на 120 минут) и степень увлажнения. Расстояние между уровнями75 ммгарантирует правильную рециркуляцию воздуха, а значит оптимальную степень пропеченности продуктов в каждой точке по всему внутреннему пространству камеры.  

Комфорт в работе

Электронная панель позволяет сохранить 99 программ с разными настройками для разных рецептур выпечки. Шестью из них можно пользоваться в режиме быстрого доступа.

Конвекционная печь с пароувлажнением Unox XFT 133 легка в очистке: корпус выполнен из нержавейки; боковые направляющие L-образного профиля из нержавейки, а также внутреннее стекло дверцы легко снимаются и моются; внутренние углы камеры закруглены.

Эта модель компактная (Д60 х Ш65 х В51 см) и легкая (31 кг), поэтому ее удобно использовать в технологических линиях с непрерывным процессом, разместив в удобном месте – на расстоечном шкафу или тестозакатке.

Когда процесс выпечки завершился, дверь открывается автоматически. Наружное стекло двери никогда не нагревается до температуры, при которой есть опасность обжечься. Печь оснащена системой самодиагностики. Дверцы легко перевешиваются слева направо и наоборот.  

Конвекционная печь Unox XFT 133 (Италия) – это бюджетная цена за высокую эффективность, качество и долговечность.