Тестозакаточные машины JAC Unic

Выпечка одного вида должна иметь одинаковую форму и размеры. Идеальный результат для изделий продолговатой формы обеспечит тестозакаточная машина JAC Unic. 

Продуктивность

Электрическая тестозакаточная машина JAC Unic предназначена для среднего по объемам продукции производства. Мощность 3-фазного двигателя – 1100 Вт. Он обеспечивает максимальную производительность 1200 штук тестовых заготовок в час.Загрузка кусков теста в бункер – ручная.  

Многофункциональность

Настольная тестозакаточная машина JAC Unic формует тестовые заготовки разного веса: от30 гдо1,2 кг, а соответственно и разных диаметров и длины (максимальная длина75 см). Для этого одной рукояткой устанавливают зазор между прокатывающими валками, а второй рукояткой выбирают длину заготовки. Причем эти выбранные установки можно сохранить для последующего использования.

Этой тестозакатке по плечу все виды продолговатых форм (рогалики, батоны, багеты и пр.).Она справляется со всеми видами дрожжевого и бездрожжевого теста. 

Идеальный результат

При прохождении между валками тесто не прилипает к их поверхности благодаря тефлоновому покрытию. Усилие давления на заготовку регулируется для придания ей нужной конфигурации.

Тестозакаточная машина JAC Unic сконструирована таким образом, чтобы при формовании не нарушалась структура теста, а пористость и газовые включения были равномерными по всей массе. Поверхностная пленка, которая образуется при раскатке, способствует улучшению расстойки. 

Практичность

Внешние поверхности и валки изготовлены из высокопрочной стали. Панель, на которую поступают готовые заготовки, а также кассеты с конвейерными лентами, легко снимаются и чистятся влажной губкой. Удобный и безопасный бункер для загрузки заготовок. 

Согласно международным стандартам, машина производит менее 70 децибелов шума.Дополнительные опции делают эксплуатацию машины еще удобней: столик-подставка на колесиках и стол для полученных заготовок.  

Безопасность

Предусмотрена аварийная остановка. Машина также остановится, если открыть переднюю панель корпуса. Тестозакаточная машина JAC Unic от французского производителя JAC – это адекватная цена за эффективность и надежность.