Жарочная поверхность Kovinastroj PZ-T87/P-L

Газовая жарочная поверхность, которую производит всемирно известный бренд Kogast (Словения), модель PZ-47/P-L, предназначена для жарки и обжаривания самых разнообразных продуктов. Это универсальное тепловое оборудование, которое идеально подойдет  для фаст-фуда, точек быстрого питания, кафе и других заведений общественного питания.

Преимущества конструкции

Рабочая поверхность модели комбинированная и сделана из чугуна. Газовые горелки обеспечат равномерность прожаривания продуктов, благодаря тому, что расположены по всему периметру поверхности. Модели производителя из Словении зарекомендовали себя как надежное и прочное оборудование для ресторанов.  Оно легко поддается санитарной обработке.

Жир, который образуется во время готовки стекает в специальный жиросборник. Он расположен непосредственно под рабочей поверхностью. По периметру жарочной поверхности установлен бортик из нержавеющей стали.  Он не дает разбрызгиваться жиру в процессе приготовления и защищает ваши руки от ожогов.

Конструкция модели PZ-47/P-L предусматривает место (шкаф) для хранения посуды или полуфабрикатов. И такой шкаф расположен сразу под панелью управления.

Кроме того, для удобства установки на неровных поверхностях есть регулируемые ножки из нержавеющей стали.

Работа и управление

Модель PZ-87/P-L работает на природном или сжиженном газе. Расход природного газа не превышает 1,3 м3/ч .

На механической панели управления расположены ручки, которые независимо друг от друга регулируют работу рифленой или гладкой поверхности. Панель оснащена поворотной ручкой для регулировки температуры нагрева жарочной поверхности. Два световых индикатора (для каждой "половинки") помогут определить температуру готовности рабочей зоны.

Во избежание перегрева теплового оборудования, панель управления оснащена  автоматическим ограничителем температуры.